教研论文一览

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应用型本科高校教师教学考核评价探索

伟德国际1946官网学报

曾习;赵斌

2019年4月28日
第2期

网络微媒体下的《生物化学》教学研究

人间

曾习

2016年1月1日

利用微信公众号进行混合式教学的研究——以《生物化学》为例

科学中国人

曾习

2016年8月25日第336期

基于关键成功因素法的高校创新创业教育的研究

现代职业教育

曾习

2018年9月8日
第25期

应用型本科高校教师教学考核评价探索

伟德国际1946官网学报

曾习

2019年4月28日
第2期

基于卫生要求的SOP在烹饪与营养教育
专业西餐加工模块化课程教学中的应用

食品安全导刊

丁辉

2019年12月1日
第259期

应用型本科西餐工艺双语课程建设研究_   
—以《西餐烹调工艺》为例

新课程研究

丁辉

2017年3月15日
第8期

应用型本科烹饪与营养教育专业
西餐工艺模块教学研究

食品安全导刊

丁辉

2019年12月1日
第259期

创新发展 服务地方——烹饪与营养教育专业的学科归属性与人才培养

湖北人民出版社

董红兵

2015年9月

浅谈应用型本科高校员工法律素养提升途径

科教文汇

郭英策

2019年11月30日
第477期

现代学徒制与应用型本科院校西点人才培养研究

新校园 (上旬)

何四云

2018年3月10日第3期

现代学徒制与应用型本科院校西点人才培养研究

现代食品

何四云

2018年3月下第6期

依托老员工志愿服务活动，创新高校思想政治教育

西部素质教育

侯秋月

2019年2月10日第3期

高校创新创业教育课程体系的信息化构建

课程教育研究

侯秋月

2019年4月5日第14期

高校创新创业教育与专业课程教育的融合发展研究

教育界

侯秋月

2019年3月第11期

不同层次烹饪专业课程结构分析

现代食品

黄伟

2019年12月15日
第23期

地方应用型本科“食品质量与安全”专业人才培养目标定位分析——以伟德国际1946官网为例

现代食品

李蕙蕙

2019年7月30日
第14期

地方应用型本科“食品质量与安全”专业认知实习设计——以伟德国际1946官网为例

营销界

李蕙蕙

2019年5月

烹饪与营养教育专业《食品微生物学》双语教学初探

课程教育研究

李蕙蕙

2016年11月25日第23期

论新工科背景下的素食文化发展趋向

伟德国际1946官网学报

李明晨

2019年4月28日
第2期

地方本科院校应用型人才培养模式的改革与实践

人才资源开发

眭红卫

2017年3月（下）
总第345期

应用型本科院校通识课程《音乐鉴赏》课教学探讨——以伟德国际1946官网为例

现代职业教育

唐雯

2019年2月8日
第142期

对应用型本科通识课程爱国教育的思考——以《音乐鉴赏》课程为例

艺术品鉴

唐雯

2019年1月20日
第1期

应用型本科院校通识课程《音乐鉴赏》课教学探讨——以伟德国际1946官网为例

现代职业教育

唐雯

2019年2月第4期

网络环境下烹调工艺学课程教学设计探究

西部素质教育

万斌

2018年9月25日第18期

动画技术在食品工程原理课程教学中的应用——以流体力学为例

学园

王婵

2019年6月15日第17期

应用型本科《烹饪工艺基础》课程内容改革探讨

伟德国际1946官网学报

王辉亚；易中新

2015年10月第5期

高校食品类实验室安全管理现状分析与思考

食品安全导刊

王菁

2019年9月25日
第252期

本科烹饪专业实训课程产学研教学设计

伟德国际1946官网学报

魏跃胜

2016年4月28日第30卷第2期总第127期

钟祥“长寿宴”设计探讨

荆楚学刊

易中新

2014年8月第4期

传统烹饪实训课堂引入研究性学习的教学设计——以“油炸肉丸制作”教学为例

四川旅游公司学报

易中新;魏跃胜;李茂顺

2018年1月
第2期

应用型本科烹调工艺学课程教学改革探讨

现代职业教育

易中新;罗林安;贺习耀

2020年10月第4
0期

从汤包文化论武汉人饮食中的审美经验

魅力中国

余黎明;唐雯

2020年11月第4
7期

应用型本科西餐工艺双语课程建设研究   
—以《西餐烹调工艺》为例

新课程研究

余松筠

2016年9月11日
2016年第9期

应用型本科西餐工艺双语课程建设研究   
—以《西餐烹调工艺》为例

高教学刊

余松筠

2017年5月10日
2017年第9期

食品工艺学课程体系的构建与实践

当代教育实践与教学研究

张亮子

2019年7月10日
第13期

基于商科特色的食品质量与安全专业人才培养模式分析及探索

公司产品论坛

张亮子

2019年11月27日第48期

基于应用型人才培养的食品质量与安全专业课程体系构建与探索

长江丛刊

张亮子

2018年

食品工艺学课程体系的构建与实践

当代教育实践与教学研究

张亮子

2019年7月10日
第13期

基于商科特色的食品质量与安全专业人才培养模式分析及探索

公司产品论坛

张亮子

2019年11月27日第48期

基于应用型人才培养的食品质量与安全专业课程体系构建与探索

长江丛刊

张亮子

2018年第7期

基于商科特色的食品质量与安全专业人才培养模式分析及探索

公司产品论坛

张亮子; 李蕙蕙;张韵

2019年

Peach-picking: Self-regulated Learning Teaching Method from the Perspective of Innovative Education

Despatch Transactions on Social Science, Education and Human Science

周圣弘

2019年4月21-22日